Comida saludable
Aunque está rodeada de granjas, Trenton se considera un "desierto de comida".
La ciudad (85.000 habitantes) cuenta con tres tiendas de comestibles, y la mayoría de los residentes de Trenton no viven a menos de 800 metros de ellas. Los residentes tienen que buscar un medio de transporte -a menudo con múltiples rutas de autobús- o comprar en las tiendas de la esquina, que carecen de productos frescos y otras opciones nutritivas. De hecho, una encuesta realizada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades reveló que sólo el 2,4% de los establecimientos de Trenton ofrecen alimentos saludables.
Para ayudar a los hogares de Trenton a encontrar opciones alimentarias sanas de emergencia y gratuitas, la THT ha puesto en marcha recientemente la nueva iniciativa Buscador de alimentos gratuitos del condado de Mercer Aplicación para ayudar a los miembros de la comunidad a encontrar recursos alimentarios gratuitos en el condado de Mercer. La aplicación contiene una lista de despensas de alimentos y lugares de distribución de comidas que atienden a niños, familias, personas mayores y adultos. La información de este directorio se actualiza periódicamente. Todos los recursos alimentarios, lugares y horarios están sujetos a cambios.
Proyecto Dulce Los participantes reciben alimentos saludables, recetas, demostraciones de cocina y consejos para mantener un estilo de vida sano y activo. Las clases son facilitadas por personal capacitado de THT. Para más información, póngase en contacto con Aida Martínez, Directora del Programa de Salud de la Población, o con Judith Hamilton, Educadora de Pares.
El THT también se ocupa de cuestiones sistémicas y de política relacionadas con el hambre y el acceso a los alimentos. En marzo de 2019, el THT comenzó a convocar a las partes interesadas en la alimentación de Trenton, incluidas más de 50 organizaciones y organismos que promueven el acceso a los alimentos, la agricultura urbana y la educación en materia de nutrición.
Reconocemos que el acceso a alimentos sanos influye en la salud y el bienestar de nuestra comunidad. Y entendemos que el acceso a los alimentos y la inseguridad alimentaria son el resultado de desigualdades sistémicas.
De acuerdo con un 2013 el informe de la Universidad de California Berkeley Según las Naciones Unidas, "la inseguridad alimentaria en los EE.UU. no es el resultado de la escasez de alimentos, sino de las persistentes desigualdades estructurales y raciales que siguen limitando el acceso de las comunidades de color a mejores oportunidades socioeconómicas... Además, el acceso a alimentos sanos y seguros también refleja las disparidades raciales, étnicas y de clase más amplias en los EE.UU., causadas por la desigualdad estructural en los ámbitos sanitario, social, económico y social".
dominios políticos". Véase Racialización estructural e inseguridad alimentaria en los Estados Unidos
